Animaliska och vegetabiliska oljor och fetter
- +Ämnesområden
- +Livsmedelsteknik (2)
- Livsmedelstekniska processer (0)
- Lantbruksprodukter: allmänt (0)
- Generella metoder för kontroll och analys av livsmedel (0)
- Spannmål, baljväxter samt produkter därav (0)
- +Frukt. Grönsaker (0)
- +Mjölk och mjölkprodukter (0)
- +Kött, köttprodukter och övriga animaliska livsmedel (1)
- +Te. Kaffe. Kakao (0)
- +Drycker (0)
- +Socker. Socker produkter. Stärkelse (0)
- Choklad (0)
- +Ätbara oljor och fetter. Oljefröer (1)
- Animaliska och vegetabiliska oljor och fetter (1)
- Oljefröer (0)
- +Kryddor och smaktillsatser. Livsmedelstillsatser (0)
- Färdigförpackad och tillagad mat (0)
- Sensorisk analys (0)
- Material och produkter i kontakt med livsmedel (0)
- Anläggningar och utrustning för livsmedelsindustrin (0)
Ämnesområden:
Animaliska och vegetabiliska oljor och fetter
Kommittébeteckning: SIS/TK 413
(Provning av flytande och gasformiga bränslen)
Källa: CEN
Svarsdatum: den 13 maj 2024
ISO 18363 specifies a procedure for the simultaneous determination of 2-MCPD esters (bound 2-MCPD), 3‐MCPD esters (bound 3‐MCPD) and glycidyl esters (bound glycidol) in a single assay, based on acid catalysed ester cleavage and derivatization of cleaved (free) analytes with phenylboronic acid (PBA) prior to GC/MS analysis. ISO 18363-3 is applicable to solid and liquid fats and oils. For all three analytes the limit of quantification (LOQ) is 0,1 mg/kg and the limit of detection (LOD) is 0,03 mg/kg.