Detaljer om förslaget

Svensk titel: Vetemjöl – Fysiska egenskaper hos degar –– Del 1: Bestämning av vattenabsorption och reologiska egenskaper med hjälp av en farinograf (ISO/FDIS 5530-1:2025)
Nummer:prEN ISO 5530-1
Källa:CEN
Kommitté:SIS/TK 435/AG 04
Namn på kommittén:Spannmål
Publicerat:den 23 sep 2025
Sista svarsdatum:den 21 nov 2025
Contact email:kommentera(at)sis.se
Förslagets omfattning:

This document specifies a method using a farinograph for the determination of the water absorption of flours and the mixing behaviour of doughs made from them by a constant flour mass procedure or by a constant dough mass procedure. The method is applicable to experimental and commercial flours from wheat (Triticum aestivum L.).

NOTE           This document is related to ICC 115/1[5] and AACC Method 54-21.02[6].

Detta dokument föreslås att fastställas och publiceras som svensk standard.

För att lämna allmänna kommentarer på standardförslaget i sin helhet och på föreslagen titel – klicka på förslagets titel.

För att lämna specifika kommentarer på innehållet – skriv kommentaren och föreslagen ändring i rutan under avsnittet i fråga.

Standardförslag på engelska föreslås att fastställas som svensk standard utan översättning. Kommentarer på engelskspråkiga standardförslag bör vara på engelska.

För att ett standardförslag ska kunna fastställas som svensk standard måste det vara förenligt med svensk lagstiftning. Det är således viktigt att berörda svenska myndigheter klarlägger ifall standardförslaget är förenligt med svensk lagstiftning.